Mejillones con chorizo
Moules fraiches au chorizo
Pimientos del padron
Petits poivrons verts frits
Camarones Pil-Pil
Crevettes à l’ail
Empanadas atún
Thon, œuf, oignon, poivron rouge.
Empanadas pata negra
Fromage et jambon ibérique bellota Juan Pedro Domecq
Calamares à la romana
Beignets de calamars
Pulpo a la gallega
Poulpe mariné aux épices, pomme de terre et paprika fumé
Pescaditos de la playa
Éperlans frits
Patatas bravas
Patates sautées sauce piquante
Morcilla de Burgos
Boudin noir de Burgos