Croquetas jamon/queso

Croquettes de jambon ou fromage

Albondigas de carne

Boulette de bœuf, sauce tomate, petit pois, oignons

Mejillones con chorizo

Moules fraiches au chorizo

Calamares à la romana

Beignets de calamars

Pulpo a la gallega

Poulpe mariné aux épices, pomme de terre et paprika fumé

Pescaditos de la playa

Éperlans frits

Patatas bravas

Patates sautées sauce piquante

Morcilla de Burgos

Boudin noir de Burgos

Empanadas carne

Viande bœuf haché, œuf, fromage